elBulli siempre ha sido una gran familia. Su misi�n no ha sido tan s�lo la de cocinar, sino la de crear experiencias y una manera de vivir la comida.

La comida era un momento de extrema importancia en el que Ferran Adri� y todo su equipo compart�an instantes de relax, de reuni�n, de conversaci�n, siguiendo el mismo ritual que se comparte en cada hogar.

La Comida de la familia es la recopilaci�n de todas las recetas de los men�s diarios con los que se alimentaba el equipo de elBulli. Es el resultado de tres a�os de trabajo en los que Eugeni de Diego y Ferran Adri� se han encargado de elaborar y recopilar un material con el que se ha trabajado a diario: la comida para el equipo.

El libro recoge todo su conocimiento y lo pone al servicio de aquellos que quieren disfrutar en su hogar de men�s equilibrados, sanos, asequibles y, sobre todo, sabrosos.

La cocina ha sido durante generaciones el rincón donde una familia se encuentra al final del día, ese espacio donde los platos recién servidos se convierten en pretexto para hablar, reír y compartir el peso de la jornada. Más allá de los ingredientes, lo que realmente se pone sobre la mesa es una manera de estar juntos: el reparto de tareas, las recetas heredadas, los pequeños secretos que cada miembro aporta. Cuando se cuida ese momento con mimo, la comida cotidiana deja de ser rutina y se transforma en una celebración íntima que refuerza los lazos y construye recuerdos para todos los que se sientan a la mesa. Un libro de recetas nacido de una cocina profesional puede parecer reservado a expertos, pero su verdadera vocación suele ser la contraria: acercar a los hogares los platos que durante años dieron de comer a un equipo entero, con sus guisos reconfortantes, sus entrantes sencillos y sus postres compartidos. Pasar esas recetas al formato de un cuaderno invita a cualquier cocinero aficionado a recuperar la memoria de quienes las idearon, a entender la lógica que hay detrás de cada elección y a adaptar los sabores a su propia mesa, descubriendo que la alta gastronomía también puede habitar en una comida entre semana. Compartir estas elaboraciones en familia convierte cada página en una invitación a conversar y a cocinar juntos. Las recetas equilibradas, sanas y asequibles que se han ido publicando a lo largo de concursos y selecciones demuestran que el placer de comer bien no entiende de ocasiones especiales: está presente en el pan que se corta, en la salsa que se prueba y en el gesto de pasarse el plato. Recuperar ese espíritu es, en definitiva, devolver a la cocina su papel de lugar común donde la familia se forma, se entiende y crece.

La comida de la familia nace de la convicción de que compartir mesa es mucho más que nutrirse: es un ritual cotidiano donde se cruzan instantes de relax, conversación y disfrute. Inspirado en la filosofía de Ferran Adrià y en el espíritu de equipo que siempre caracterizó a elBulli, este proyecto entiende la cocina diaria como una manera de vivir la comida, de crear experiencias equilibradas, sanas, asequibles y sabrosas que invitan a formar parte de un momento especial. Cada receta seleccionada forma parte de una recopilacion que reivindica la importancia de los menús compartidos en el hogar, donde cada ingrediente y cada preparación tienen la oportunidad de convertirse en una expresión de cuidado, equilibrio y tradición familiar. Así, la propuesta editorial se aleja de lo espectacular para acercarse a lo esencial, celebrando la intimidad de las comidas en familia y el placer sencillo de sentarse juntos alrededor de la mesa en cualquier instante del año, incluidas las fechas señaladas como las próximas navidades, donde el ritual se intensifica y se vuelve aún más significativo para quienes buscan recuperar el valor de lo cotidiano a través de recetas equilibradas, sanas y accesibles, pensadas para ser compartidas y disfrutadas en buena compañía, siguiendo el mismo espíritu que siempre guió la filosofia de elBulli, donde la comida era un acto de encuentro, de convivencia y de celebración compartida entre quienes formaban parte de esa gran familia que encontraba en cada menú diario una razón más para sentarse juntos, conversar sin prisa y saborear no solo los platos, sino también los instantes que los rodeaban, construyendo así una memoria culinaria hecha de gestos repetidos, de sabores conocidos y de la certeza de que, al sentar a todos alrededor de la mesa, el día se vuelve un poco más nuestro y un poco menos rutinario, recuperando ese ritual compartido que convierte cada comida familiar en una oportunidad para reconnectar, disfrutar y celebrar lo que realmente importa en la vida cotidiana, tal y como siempre entendió Ferran Adrià al frente de su equipo, convencido de que la verdadera cocina empieza en el hogar, en la mesa donde cada día, sin excepción, la familia se reúne para compartir no solo alimentos, sino también tiempo, risas, historias y ese bienestar sereno que solo nace cuando se come bien, en compañía, y con la calma necesaria para apreciar cada bocado como lo que realmente es: un acto de amor cotidiano disfrazado de rutina.

El concurso associado a esta iniciativa quiere premiar y reconocer aquellas recetas que mejor reflejen ese espíritu de compartir, de participación y de complicidad familiar que define la filosofía del proyecto. Los usuarios pueden votar por su receta favorita, colaborar con sus propias propuestas y participar en la selección de las ganadoras, formando parte activa de una comunidad que entiende la cocina como lenguaje común y la mesa como punto de encuentro entre generaciones. Las recetas publicadas en el libro, editado con esmero y presentado como un cuaderno cuidado y elegante, recogen el trabajo de años de investigación y elaboración, ofreciendo al lector la oportunidad de acercarse a una manera de entender la gastronomía donde la excelencia no está reñida con la sencillez, y donde cada plato, por humilde que parezca, tiene la capacidad de transformar una comida cualquiera en un instante memorable. La iniciativa invita así a redescubrir el placer de cocinar para los tuyos, de compartir instantes en la cocina y de celebrar la suerte de tener una mesa donde siempre hay sitio para uno más, con la calidez y la hospitalidad que solo se encuentran cuando se entiende la comida como lo que verdaderamente significa: un acto de amor compartido que comienza mucho antes de sentarse a la mesa y que perdura mucho después de haber recogido los últimos platos, manteniendo viva esa llama de la convivencia familiar que hace de cada comida, por sencilla que sea, un momento único e irrepetible digno de ser disfrutado con calma, con atención y con la compañía adecuada, siguiendo el legado de quienes entendieron que la verdadera grandeza de una cocina no se mide por la sofisticación de sus técnicas, sino por la capacidad de reunir a las personas en torno a una mesa común donde la conversación fluye, el tiempo se detiene y los sabores se convierten en el mejor pretexto para estar juntos, una vez más, como siempre se ha hecho en cada hogar que entiende la comida como el ritual sagrado que es.