Ver todas las recetas
¡Receta finalista!

CALDERETA DE VERDURAS

Entrante

JESÚS DE LA ROSA MARTÍN

      INGREDIENTES
  • dos dientes de ajo, una cebolla, un puerro, dos pimientos, rojo y verde, un tomate
  • una zanhoria, un calabacin pequeño, una patata, unos 200 g de calabaza
  • Caldo de pollo o agua
  • Una pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
      PASO A PASO:
  • 1Limpiar y pelar todas las verdura, incluido el tomate.
  • 2Sofreír el grupo de primeras verduras picadas o troceadas a fuego suave en aceite de oliva. Añadir el caldo o agua y llevar a ebullición
  • 3Añadir troceadas las verduras del segundo grupo
  • 4Controlar la cocción para conseguir el punto de la misma, de caldo y de salazón.
  • 5Enretanto, freír y tostar la pechuga de pollo en una sartén pincelada con aceite de oliva. Salar
  • 6Trocear la pechuga en tiras y añadir a la caldereta ya finalizada.

AYUDA (comentarios, trucos):

Puedes variar las verduras, también su número o cantidad. Puedes hacerla sólo de verduras. Puedes cambiar el pollo por otra carne. También puedes hacerla con pescado.

PUNTOS 44



Colaboraciones

Contacta · Bases Legales · Condiciones de uso